КолдонууПрофессионалдуу алюминий идиштамак бышыруу жана нан бышыруу үчүн көптөн бери дүйнө жүзү боюнча үй чарбаларында кеңири таралган практика болуп саналат.Ал нымдуу жана даамдуу тамактарды даярдоонун тез жана ыңгайлуу жолун камсыз кылат.Мындан тышкары, ал бир жолу колдонулуучу идиш каптоочусу болуп, тазалоону жеңил кылат.Акыркы жылдары, бирок, бул ар тараптуу ашкана негизги тамак-аш менен тамак-аш даярдоо ден соолукка потенциалдуу коркунучтар жөнүндө кооптонуулар пайда болду.
Негизги кооптонуулардын бири - тамак бышыруу процессинде алюминийдин тамакка өтүшү мүмкүн.Алюминий, айрыкча, жогорку температура же кислота ингредиенттердин таасири астында тамак-ашка кире турган металл.Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алюминийди ашыкча колдонуу ден-соолук көйгөйлөрүнө, мисалы, неврологиялык функциянын бузулушуна жана кээ бир оорулардын, анын ичинде Альцгеймер оорусуна чалдыгуу коркунучунун жогорулашына байланыштуу болушу мүмкүн.Бул изилдөөлөр биротоло түздөн-түз себеп-натыйжа байланышын далилдей элек болсо да, алар эксперттерди мүмкүн болуучу тобокелдиктерди карап чыгууга үндөйт.
Эл аралык электрохимиялык илимдер журналында жарыяланган изилдөө тамак бышыруу учурунда алюминийдин сиңирүү даражасын жакшыраак түшүнүү үчүн ар кандай тамактарды сынап көргөн.Баруу үчүн контейнерлер алюминий.Натыйжалар көрсөткөндөй, томат соусу жана цитрус жемиштери сыяктуу кислоталуу тамак-аштар кислотасыз тамактарга караганда алюминийдин көп санда бар экенин көрсөттү.Изилдөөчүлөр жууп кетүү процессине бышыруу убактысы, температура, рН жана тамактын курамы сыяктуу факторлор таасир этет деген жыйынтыкка келишкен.
Бул жыйынтыктарды эске алуу менен, эксперттер тамак жасоодо кээ бир сактык чараларын көрүүнү сунушташатАлюминий тамак-аш контейнери жана капкагы.Биринчиден, ал менен түздөн-түз байланышты качуу сунушталатАлюминийден жасалган контейнерлерөтө кислоталуу тамактарды бышырганда.Анын ордуна, пергамент кагазын коргоочу тосмо катары колдонсо болот.Экинчиден, колдонууну чектөөгө болотАлюминий фольгадан жасалган тегерек идиштертамак бышыруу учурунда кыска убакытка же төмөнкү температурага.Акыр-аягы, алюминий алуу менен байланышкан мүмкүн болуучу тобокелдиктерди азайтуу үчүн орточо көнүгүү жана балансталган диетаны сактоо маанилүү.
менен тамак жасоо менен байланышкан ден соолук коркунучу, ал эмиАлюминий фольга идиштерибайланыштуу болушу мүмкүн, алюминий таасири күнүмдүк жашообузда бардык жерде бар экенин моюнга алуу керек.Алюминий табиятта кездешет жана тамак-аш таңгактары, антациддер, жада калса крандагы суу сыяктуу ар кандай күнүмдүк буюмдардын курамында болот.Ошондуктан, алюминий адамдардын саны фольга менен тамак жасаганда дуушар болгон башка булактарга салыштырмалуу аз.
Бул кооптонууларга жооп катары, алюминий тармагынын өкүлү болгон Алюминий Ассоциациясы, тамак-аш менен тамак-аш бышыруу жөнүндө билдирүү таратты.Алюминий фольгадан жасалган тамак үчүн лотокторкоопсуз.Алар тамак бышыруу учурунда тамакка өткөн алюминийдин көлөмү аз экенин жана ден соолукка олуттуу коркунуч келтирбей турганын баса белгилешет.Ассоциация ошондой эле алюминий фольгасы кеңири жөнгө салынганын жана анын коопсуздугу дүйнөлүк азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиктер тарабынан тастыкталганын баса белгиледи.
Колдонуунун ыңгайлуулугун таразалоо үчүнАлюминий фольгадан жасалган түшкү кутумүмкүн болгон ден-соолукка коркунучтарга каршы, керектөөчүлөр альтернативаларды изилдей алышат.Меш үчүн коопсуз айнек же керамикалык идиштер, дат баспас болоттон жасалган бышыруу барактары же силикон төшөктөр жана пергамент кагаздары алюминий фольгага альтернатива катары колдонулушу мүмкүн.Бул альтернативалар коопсуз бышыруу ыкмаларын сунуштабастан, ошондой эле таштандыларды жана айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтууга жардам берет.
Жыйынтыктап айтканда, мыкты баа менен тамак жасоонун ден-соолукка коркунучу бар деген кооптонуулар барЫңгайлаштырылган алюминий фольгалары түрмөк контейнери, учурдагы илимий консенсус аны колдонуу жалпысынан коопсуз экенин көрсөтүп турат.Алюминийди жууп салуу менен байланышкан тобокелдиктерди, мисалы, өтө кислоталуу тамак-аштардан оолак болуу жана алюминий фольгасын колдонууну азайтуу сыяктуу зарыл чараларды көрүү менен дагы азайтса болот.Бирок, альтернативаларды издегендер үчүн ашканада ыңгайлуулукту жана коопсуздукту камсыз кылган ар кандай коопсуз жана экологиялык таза варианттар бар.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 16-октябрына чейин